Bakverk – Den Store Samtalen

Boller

Ingredienser Smelt smør. Bland alt tørt. Rør sammen med smør og melk og rosiner. La stå i 1 time. Rull

Ingredienser hev i 14 timer. Stek i 45 min på 200 grader C.

Ingredienser Hev i 13 timer i form. Stek i 45 min ved 200 grader C (60 min på holmsbu)

Ingredienser 500 g Siktet hvetemel 2 ss havre 1/2 ts tørrgjær 1 ts Salt 4 dl Vann La heve i

Ingredienser Fremgangsmåte

Innhold: 3 Eggehviter 30g Sukker 10g Maizena Visp eggehviter til det er skummete. Ta i sukker og vissp 30 sek.

Ingredienser: 3 dl hvetemel 1 dl havregryn 0.5 ts salt 0.5 ts bakepulver 4 dl melk 2 egg 2 ss

2,5 dl mel 1,5 dl melk 3 egg 1 ss sukker 1,5 ss smør 1/4 ts salt 1/2 ts bakepulver

Ingredienser150 g smør +1/2 dl sukker, røres hvitt og porøst50 g gjær +2 dl kald kremfløte, smuldre gjæren og rør

1 kg mel av noe slag Litt frø eller havre 0,5 ts gjær 3 ts Salt 8 dl Vann Bland