Christian Ruud – Side 5 – Den Store Samtalen

Kremet Soppsuppe

Ingredienser: 350 g kantarell eller en blanding av forskjellige matsopper 4 sjalottløk 40 g smør 8 dl hønsebuljong (utblandet) 1

300 g 70% sjokolade 6 egg 50 g smør (halvparten usaltet) 50 g fruktose/splenda (kan sikkert med fordel reduseres, da

2 Løk 2 Paprika 1 Squash 1 Aubergine 1 boks tomater 3 hvitløkfedd 2 laubærblader Olje Salt Provance Krydder Stek

400g kjøtt 1-2 Løk 1-2 Hvitløksbåter Olje 3 dl Ris 3/4 l Buljong 1 boks tomater 2 små paprikaer salt

400g Fisk 1 liten Fenikel eller anis 4 poteter i biter 2 løk 2 Hvitløkbåter olje 1 boks tomater 1

1 paibunn 1 stor ts Harissa 150 g kremet ost m/hvitløk og urter Fyll: 1 Finhakket paprika Finhakket soltørket tomat

Slik gjør du det: Ha linsene i et dørslag og skyll godt av dem. Finhakk løken og surr den blank

2 pakker linser 2 Nellik spiker 2 Løk 2 Gulrøtter 2 Stilker Selleri 2 Hvitløkbåter 2 Laubærblader 3 dl Buljong

2 ss Potetmel 500 g kjøttdeig 1 ts ingefær 0,5 ts muskat 1 stk egg salt og pepper Bland alt

Ingredienser: 4 kyllingfileter uten skinn 200 g bacon 2 grønne epler 1 rød paprika 1 grønn paprika 1/2 gul paprika